カルディのレジ横スイーツコーナーで見つけた「レモンフィナンシェ」。爽やかなレモン柄のパッケージが目を引く、季節限定・数量限定のカルディオリジナル焼き菓子です。フィナンシェという名前ですが、実際に食べてみると「ケーキ」と呼びたくなるような、しっとり濃厚な仕上がりでした。
結論から言うと、生地とレモンの香りがしっかりマッチした、バランスの良い美味しさ。今回食べ比べた3品の中でも、一番安心しておすすめできる一品でした。
商品基本情報
| 商品名 | レモンフィナンシェ |
| 価格 | 183円（税込） |
| 内容量 | 1個（約29g） |
| カロリー | 132kcal（1個・約29gあたり） |
| 販売状況 | 数量限定・季節限定（カルディ店舗・オンラインストア） |
原材料・栄養成分について
カルディ公式の商品説明は「レモンの爽やかな香りが広がるしっとりとした食感のフィナンシェです」。原材料は凍結卵白（国内製造）、砂糖（国内製造）、マーガリン、小麦粉、アーモンドパウダー、砂糖・異性化液糖、レモン砂糖漬け、植物油脂など。レモン砂糖漬けが使われていることで、香りだけでなく味わいにもレモンがしっかり感じられる作りになっています。製造はアサヒフーズ株式会社の神戸三田工場です。
アレルゲンは小麦・卵・乳成分・アーモンド・大豆。栄養成分は1個（約29g）あたりエネルギー132kcal、たんぱく質1.8g、脂質8.0g、炭水化物13.7g、食塩相当量0.09g。今回の3品の中では、カロリー・脂質ともに控えめな数値でした。
開封してみた
袋を開けると、香ばしいバター風味に混じって、レモンの皮を思わせる爽やかな香りがふわっと届きます。鼻を近づけるとよりはっきり感じられるくらいの、上品な香りづけです。一般的なフィナンシェよりも色が薄めで、パッと見た瞬間から「しっとりしていそう」という印象を受けました。
実食レビュー｜見た目・味・食感
見た目
お皿に出してみると、こんがりとした焼き色の縁と、薄い黄金色の生地。よくあるフィナンシェの「さっくり焼き上げた」印象よりも、しっとりしたパウンドケーキに近い見た目でした。
味
一口食べると、レモンの香りと生地の甘さがとてもよくマッチしていて、まるでレモンケーキを食べているような味わいです。酸味はきつくなく、生地の優しい甘さとレモンの爽やかさが自然に調和しています。フィナンシェらしいアーモンドのコクもしっかり感じられ、全体としてとてもバランスの良い美味しさでした。
食感
断面はきめ細かく、しっとりとした生地がぎっしり詰まっています。
一般的なフィナンシェのようなさっくり感よりも、ケーキのようなしっとり感が強い食感です。この食感の分、手でつまむと表面が少しベタつくので、フォークを使って食べるのがおすすめ。手で食べる場合は、すぐに手を洗える環境やお手拭きがあると安心です。
甘さの目安：★★★☆☆（5段階：3）
甘さのバランスがとても良く、万人受けしそうな仕上がりです。甘党の方にも、甘さ控えめが好きな方にも、程よく満足してもらえるレベルだと思います。
惜しかった点
強いて挙げるなら、しっとりした生地の分、手で持つと少しベタつくところ。食べる場所を選ぶ、というほどではありませんが、フォークがあるとより快適に楽しめます。味そのものについては、正直これといった惜しい点は見当たりませんでした。
アレンジアイデア
フィナンシェというよりも「美味しいレモンケーキ」という表現がしっくりくる一品なので、アフタヌーンティー気分で楽しむのがおすすめです。私は、涼しい部屋の中でホットの紅茶と合わせていただきました。レモンの香りと紅茶の香りが重なって、ちょっと贅沢なティータイムになります。冷やしたアイスティーと合わせて、夏らしく楽しむのも良さそうです。
まとめ
「レモンフィナンシェ」は、レモンの爽やかな香りとしっとり濃厚な生地がしっかりマッチした、バランスの良い美味しさが魅力の一品でした。フィナンシェというよりケーキに近い食感で、甘さの強さもちょうどよく、幅広い方におすすめできます。今回食べ比べた3品の中で、一番安心して人にすすめられる一品でした。カルディに立ち寄った際は、ぜひ手に取ってみてください。
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